Getrocknete/pulverisierte Form eines Milchprodukts mit Proteingehalt und Probiotika-Potenzial, aber durch Verarbeitung und Trocknung teilweise reduziert
Nützlich als Zutat in Lebensmitteln, aber nicht Kernbaustein einer gesunden Ernährung – frischer Joghurt wäre vollwertiger
Kontextabhängig: sinnvoll in Backwaren oder Müslimischungen, aber primär technologische Zutat ohne eigenständige Verzehrrelevanz