Ascorbinsäure (Vitamin C)

KI-Einschätzung

• Primär technologische Funktion als Konservierungsstoff, nicht als Ernährungsquelle
• Isolierte synthetische Form ohne eigenständigen Nährwert in typischen Produktmengen

Automatisch von einer KI erstellt.

Wirkung auf den Score

• Technischer Hilfsstoff: zählt nie unter Note 2.
• Mikronährstoff: zählt als Note 5.

• Pizzateig auf Backpapier mit Tomatensauce (Genusswelt)

  4,5

  600 g (400 g + 200 g)

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