Ascorbinsäure

KI-Einschätzung

• Ascorbinsäure ist Vitamin C, aber in isolierter Form ohne Synergisten aus echten Lebensmitteln
• Primäre Funktion hier technologisch (Säuerung, Konservierung), nicht ernährungsrelevant
• In moderaten Mengen unbedenklich, aber nicht als Kernbaustein einer gesunden Ernährung relevant

Automatisch von einer KI erstellt.

Wirkung auf den Score

• Technischer Hilfsstoff: zählt nie unter Note 2.
• Mikronährstoff: zählt als Note 5.

• 

  Frischer 100 % Dinkel Blech-Pizzateig (Tante Fanny)

  5,2

  400 g (1 Stk)

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• Frischer Pizzateig auf Backpapier XXL (Cucina Nobile)

  5,1

  550g

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