Foto: casserole von coziest, BY 2.0 · Quelle
Zucchini-Auflauf mit Hirse
5,9- Zubereitung
- 55 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Eier, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 800 g Zucchini Vorschlag: Paprika, Tomate, Zucchini & Aubergine Bio-Streichcreme (REWE Bio) 6,0
- 200 g Hirse nicht zugeordnet
- 2 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 120 g Reibekäse Vorschlag: Harzer Käse nach traditioneller Art (KleeHof) 6,9
- 500 ml Gemüsebrühe Vorschlag: Hühner Brühe (Maggi) 6,4
- 2 Zweige Thymian
Zubereitung
- Hirse in der Brühe 15 Minuten quellen lassen.
- Zucchini raspeln, salzen, kurz ziehen lassen und gut ausdrücken.
- Hirse, Zucchini, Eier und die Hälfte des Käses mischen, in die Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Bei 190 °C 30 Minuten backen.
FoodScore für dieses Rezept
5,9
Nährwerte (70 %) 5,4/10
Zutaten (30 %) 7,3/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 122 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 5,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 2,8 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1 : 1 Punkte: 5/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 12 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2,4 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 5,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 4,5 g Punkte: 2/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,7 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Zucchini | Paprika, Tomate, Zucchini & Aubergine Bio-Streichcreme (REWE Bio) | 7,9 | 51,9 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 7,8 % |
| Reibekäse | Harzer Käse nach traditioneller Art (KleeHof) | 5,8 | 7,8 % |
| Gemüsebrühe | Hühner Brühe (Maggi) | 7,0 | 32,5 % |
Nicht zugeordnet: Hirse, Thymian