Foto: french lemon yogurt cake von Stacy Spensley, BY 2.0 · Quelle
Zitronen-Joghurt-Kuchen
4,6- Zubereitung
- 65 Minuten
- Portionen
- 10
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Gluten, Eier, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 300 g Mehl Vorschlag: Müller's Mühle Reis-Mehl 500g 7,0
- 250 g Naturjoghurt Vorschlag: Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) 8,1
- 200 g Zucker Vorschlag: Bio Mandel ohne Zucker (Berief) 9,3
- 3 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 120 ml Rapsöl Vorschlag: Öl Rapsöl (Vira D'or) 6,9
- 2 Stück Zitronen Vorschlag: Zitronensaft (Leverno) 9,3
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl und Joghurt unterrühren.
- Mehl, Backpulver und die abgeriebene Schale der Zitronen unterheben.
- Bei 175 °C 45 Minuten backen und den noch warmen Kuchen mit dem Saft einer Zitrone tränken.
FoodScore für dieses Rezept
4,6
Nährwerte (70 %) 3,0/10
Zutaten (30 %) 8,5/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 305 kcal Punkte: 5/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 12 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 6,5 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,2 : 1 Punkte: 4/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 42 g Punkte: 5/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 24 g Punkte: 0/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,2 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 5,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 0/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 7/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Mehl | Müller's Mühle Reis-Mehl 500g | 9,0 | 24 % |
| Naturjoghurt | Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) | 9,0 | 20 % |
| Zucker | Bio Mandel ohne Zucker (Berief) | 8,8 | 16 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 14,4 % |
| Rapsöl | Öl Rapsöl (Vira D'or) | 9,0 | 9,6 % |
| Zitronen | Zitronensaft (Leverno) | 8,5 | 16 % |
Nicht zugeordnet: Backpulver