Foto: Vegan Chili von t-dubisme, BY 2.0 · Quelle
Veganes Chili sin Carne
7,6- Zubereitung
- 50 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Soja, Sellerie
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 120 g Sojaschnetzel Vorschlag: Bio Soja ohne Zucker (Berief) 9,1
- 400 g Kidneybohnen Vorschlag: weiße Bohnen (Hak) 8,4
- 300 g Mais Vorschlag: Maismehl (Bauck Hof) 7,6
- 800 g Gehackte Tomaten Vorschlag: Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g 9,4
- 2 Stück Paprika Vorschlag: Paprika edelsüß (Ostmann) 9,0
- 2 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
- Sojaschnetzel in heißer Gemüsebrühe 10 Minuten einweichen und ausdrücken.
- Zwiebeln und Paprika anbraten, Schnetzel zugeben und kräftig mitrösten.
- Tomaten und Gewürze zugeben und 25 Minuten köcheln.
- Bohnen und Mais unterheben, weitere 10 Minuten ziehen lassen.
FoodScore für dieses Rezept
7,6
Nährwerte (70 %) 7,0/10
Zutaten (30 %) 9,1/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 96 kcal Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 2,4 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,4 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 11,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 3 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 4,2 g Punkte: 4/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 5,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 5,7 g Punkte: 2/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,7 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Sojaschnetzel | Bio Soja ohne Zucker (Berief) | 9,3 | 5,7 % |
| Kidneybohnen | weiße Bohnen (Hak) | 9,3 | 18,9 % |
| Mais | Maismehl (Bauck Hof) | 8,0 | 14,2 % |
| Gehackte Tomaten | Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g | 9,4 | 37,7 % |
| Paprika | Paprika edelsüß (Ostmann) | 9,0 | 14,2 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 9,4 % |
Nicht zugeordnet: Kreuzkümmel