Foto: Pecan Sweet Potato Casserole! von Vox Efx, BY 2.0 · Quelle
Süßkartoffel-Linsen-Auflauf
6,6- Zubereitung
- 65 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- keine
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln Vorschlag: Süßkartoffel Pommes (Harvie Basket) 6,6
- 250 g Rote Linsen Vorschlag: Rote Linsen (Davert) 9,0
- 250 ml Kokosmilch Vorschlag: Kokosmilch Fettreduziert (Beste Wahl) 6,4
- 400 g Gehackte Tomaten Vorschlag: Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g 9,4
- 2 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 1 EL Currypulver Vorschlag: vegan Curry aufschnitt (Rügenwalder Mühle) 6,7
Zubereitung
- Linsen mit Tomaten, Kokosmilch, Zwiebeln und Curry 15 Minuten köcheln lassen.
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
- Linsenmasse und Süßkartoffelscheiben abwechselnd in die Form schichten.
- Abgedeckt bei 190 °C 35 Minuten backen, dann offen 10 Minuten bräunen.
FoodScore für dieses Rezept
6,6
Nährwerte (70 %) 5,6/10
Zutaten (30 %) 8,9/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 118 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 3,4 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 1,8 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,1 : 1 Punkte: 4/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 16 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 3,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3,4 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 4,4 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 3,7 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,6 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Süßkartoffeln | Süßkartoffel Pommes (Harvie Basket) | 8,1 | 42 % |
| Rote Linsen | Rote Linsen (Davert) | 9,5 | 13,1 % |
| Kokosmilch | Kokosmilch Fettreduziert (Beste Wahl) | 10,0 | 13,1 % |
| Gehackte Tomaten | Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g | 9,4 | 21 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 10,5 % |
| Currypulver | vegan Curry aufschnitt (Rügenwalder Mühle) | 5,2 | 0,3 % |