Foto: Spaghetti Carbonara von joyosity, BY 2.0 · Quelle
Spaghetti Carbonara
5,9- Zubereitung
- 25 Minuten
- Portionen
- 4
- Allergene
- Gluten, Eier, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 400 g Spaghetti Vorschlag: Spaghetti Nr. 5 Integrali (Barilla) 8,1
- 200 g Speckwürfel Vorschlag: Bratkartoffeln pfannenfertig mit Speck und Zwiebeln (popp) 5,9
- 4 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 80 g Parmesan Vorschlag: Parmesan Dressing (Caesar) (Elsdorfer Molkerei & Feinkost GmbH) 4,6
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti al dente kochen. Speck währenddessen in einer Pfanne knusprig auslassen.
- Eier mit dem geriebenen Parmesan und viel schwarzem Pfeffer verquirlen.
- Nudeln abgießen, eine Tasse Kochwasser aufheben, alles vom Herd nehmen und die Eimasse unterrühren -- die Restwärme reicht, sonst stockt das Ei.
FoodScore für dieses Rezept
5,9
Nährwerte (70 %) 5,4/10
Zutaten (30 %) 7,1/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 215 kcal Punkte: 7/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 9,5 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 4,2 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,8 : 1 Punkte: 6/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 23 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 1,2 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,4 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 9,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 4,4 g Punkte: 2/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,9 g Punkte: 4/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Spaghetti | Spaghetti Nr. 5 Integrali (Barilla) | 9,0 | 43,5 % |
| Speckwürfel | Bratkartoffeln pfannenfertig mit Speck und Zwiebeln (popp) | 5,3 | 21,7 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 26,1 % |
| Parmesan | Parmesan Dressing (Caesar) (Elsdorfer Molkerei & Feinkost GmbH) | 5,1 | 8,7 % |
Nicht zugeordnet: Pfeffer