Foto: Chocolate cake von CeresB, BY 2.0 · Quelle
Schokoladenkuchen
4,1- Zubereitung
- 60 Minuten
- Portionen
- 10
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Gluten, Eier, Soja, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade Vorschlag: Danone ALPRO® Dessert Soja Schokolade High Protein 200g 6,0
- 200 g Butter Vorschlag: BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter 7,9
- 200 g Zucker Vorschlag: Bio Mandel ohne Zucker (Berief) 9,3
- 4 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 150 g Mehl Vorschlag: Müller's Mühle Reis-Mehl 500g 7,0
- 20 g Kakaopulver Vorschlag: Kakao-Düsis (Seitenbacher) 7,8
Zubereitung
- Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, Schokoladenmasse unterrühren.
- Mehl und Kakao vorsichtig unterheben, damit die Luft im Teig bleibt.
- Bei 175 °C 35 Minuten backen -- die Mitte darf noch leicht feucht sein.
FoodScore für dieses Rezept
4,1
Nährwerte (70 %) 2,7/10
Zutaten (30 %) 7,6/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 415 kcal Punkte: 3/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 22 g Punkte: 4/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 13 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,4 : 1 Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 45 g Punkte: 5/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 30 g Punkte: 0/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 2,5 g Punkte: 2/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 6 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 1,4 g Punkte: 0/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,4 g Punkte: 7/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Zartbitterschokolade | Danone ALPRO® Dessert Soja Schokolade High Protein 200g | 5,1 | 19,8 % |
| Butter | BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter | 9,6 | 19,8 % |
| Zucker | Bio Mandel ohne Zucker (Berief) | 8,8 | 19,8 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 23,8 % |
| Mehl | Müller's Mühle Reis-Mehl 500g | 9,0 | 14,9 % |
| Kakaopulver | Kakao-Düsis (Seitenbacher) | 7,8 | 2 % |