Foto: Fairfax: soft scrambled eggs, chives, cheddar cheese, caramelized onions and sriracha mayo in a warm brioche bun von T.Tseng, BY 2.0 · Quelle
Rührei mit Schnittlauch
5,9- Zubereitung
- 10 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Eier, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 8 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 60 ml Milch Vorschlag: Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) 8,1
- 20 g Butter Vorschlag: BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter 7,9
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eier mit der Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
- Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Eimasse hineingeben und mit dem Pfannenwender langsam zusammenschieben.
- Vom Herd nehmen, solange die Masse noch leicht glänzt, und mit reichlich Schnittlauchröllchen bestreuen.
FoodScore für dieses Rezept
5,9
Nährwerte (70 %) 5,6/10
Zutaten (30 %) 6,5/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 155 kcal Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 12 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 4,2 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,5 : 1 Punkte: 7/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 1,2 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 0,9 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 0,1 g Punkte: 0/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 11 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 7,1 g Punkte: 3/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,9 g Punkte: 4/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 85,7 % |
| Milch | Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) | 9,0 | 10,7 % |
| Butter | BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter | 9,6 | 3,6 % |
Nicht zugeordnet: Schnittlauch, Salz und Pfeffer