Foto: IMG_3026 - beef goulash with dumplings von vagabondvince310, BY 2.0 · Quelle
Rindergulasch
6,5- Zubereitung
- 120 Minuten
- Portionen
- 4
- Allergene
- Sellerie
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 800 g Rindergulasch Vorschlag: Rindfleisch Tortelloni HERZHAFT & WÜRZIG (REWE Beste Wahl) 6,1
- 4 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark Vorschlag: Tomatenmark (Sauce Tomatenmark) 6,9
- 600 ml Rinderbrühe Vorschlag: Hühner Brühe (Maggi) 6,4
- 3 EL Rapsöl Vorschlag: Öl Rapsöl (Vira D'or) 6,9
Zubereitung
- Fleisch portionsweise scharf anbraten und herausnehmen -- zu viel auf einmal wird gekocht statt gebraten.
- Zwiebeln im Bratensatz 10 Minuten goldbraun rösten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
- Sofort mit Brühe ablöschen, Fleisch zurückgeben und zugedeckt 90 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
FoodScore für dieses Rezept
6,5
Nährwerte (70 %) 6,1/10
Zutaten (30 %) 7,6/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 142 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 7 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 2,6 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,6 : 1 Punkte: 7/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 4 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2,4 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 15 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 10,6 g Punkte: 5/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,8 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Rindergulasch | Rindfleisch Tortelloni HERZHAFT & WÜRZIG (REWE Beste Wahl) | 7,3 | 43 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 21,5 % |
| Tomatenmark | Tomatenmark (Sauce Tomatenmark) | 9,0 | 1,7 % |
| Rinderbrühe | Hühner Brühe (Maggi) | 7,0 | 32,2 % |
| Rapsöl | Öl Rapsöl (Vira D'or) | 9,0 | 1,6 % |
Nicht zugeordnet: Paprikapulver