Foto: Quinoa salad von markhillary, BY 2.0 · Quelle
Quinoa-Bowl mit Avocado
7,9- Zubereitung
- 30 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Sesam
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 250 g Quinoa Vorschlag: Weisser quinoa (Davert) 8,3
- 2 Stück Avocados Vorschlag: Avocado (iss reif!) 8,3
- 400 g Kichererbsen aus der Dose Vorschlag: Kichererbsen (REWE Bio) 8,7
- 150 g Babyspinat Vorschlag: Spinat tiefgefroren (Bonduelle) 8,4
- 1 Stück Zitrone Vorschlag: Zitronensaft (Leverno) 9,3
- 2 EL Tahin Vorschlag: Knäckebrot Sesam & Vollkorn (wasa) 7,4
- 2 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
Zubereitung
- Quinoa gründlich abspülen und in der doppelten Menge Salzwasser 15 Minuten garen, dann abkühlen lassen.
- Kichererbsen abspülen, Avocado in Spalten schneiden, Spinat waschen.
- Tahin mit Zitronensaft, Olivenöl und etwas Wasser zu einem Dressing verrühren.
- Alles in Schalen anrichten und das Dressing darüber verteilen.
FoodScore für dieses Rezept
7,9
Nährwerte (70 %) 7,1/10
Zutaten (30 %) 9,8/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 150 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 7,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 1,1 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 15,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3,4 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 4,8 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 3,2 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 7/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Quinoa | Weisser quinoa (Davert) | 10,0 | 20 % |
| Avocados | Avocado (iss reif!) | 10,0 | 24 % |
| Kichererbsen aus der Dose | Kichererbsen (REWE Bio) | 10,0 | 32 % |
| Babyspinat | Spinat tiefgefroren (Bonduelle) | 10,0 | 12 % |
| Zitrone | Zitronensaft (Leverno) | 8,5 | 8 % |
| Tahin | Knäckebrot Sesam & Vollkorn (wasa) | 7,8 | 2,4 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 1,6 % |