Foto: Pasta summer salad recipe von moonjazz, PDM 1.0 · Quelle
Penne mit Brokkoli und Mandeln
7,7- Zubereitung
- 25 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Gluten, Schalenfrüchte
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 400 g Penne Vorschlag: Penne Rigate Integrale (Barilla) 8,1
- 600 g Brokkoli Vorschlag: Brokkoli (Freshona) 8,3
- 60 g Mandeln Vorschlag: Bio Mandel ohne Zucker (Berief) 9,3
- 2 Zehen Knoblauch Vorschlag: Knoblauch - granuliert (Ostmann) 10,0
- 4 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
- 1 Stück Zitrone Vorschlag: Zitronensaft (Leverno) 9,3
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und die letzten 4 Minuten mit den Nudeln im selben Topf garen.
- Mandeln hacken und mit dem Knoblauch im Olivenöl goldbraun rösten.
- Nudeln und Brokkoli abgießen, mit dem Mandelöl mischen und mit Zitronenschale und -saft abschmecken.
FoodScore für dieses Rezept
7,7
Nährwerte (70 %) 6,9/10
Zutaten (30 %) 9,5/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 158 kcal Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 5,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,7 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,1 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 21 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 6 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 3,8 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Penne | Penne Rigate Integrale (Barilla) | 9,0 | 33,1 % |
| Brokkoli | Brokkoli (Freshona) | 10,0 | 49,7 % |
| Mandeln | Bio Mandel ohne Zucker (Berief) | 8,8 | 5 % |
| Knoblauch | Knoblauch - granuliert (Ostmann) | 10,0 | 0,7 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 3,3 % |
| Zitrone | Zitronensaft (Leverno) | 8,5 | 8,3 % |