Foto: matcha cocoa marble cake von seelensturm, BY 2.0 · Quelle
Marmorkuchen
4,2- Zubereitung
- 75 Minuten
- Portionen
- 10
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Gluten, Eier, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 375 g Mehl Vorschlag: Müller's Mühle Reis-Mehl 500g 7,0
- 250 g Butter Vorschlag: BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter 7,9
- 250 g Zucker Vorschlag: Bio Mandel ohne Zucker (Berief) 9,3
- 5 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 100 ml Milch Vorschlag: Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) 8,1
- 30 g Kakaopulver Vorschlag: Kakao-Düsis (Seitenbacher) 7,8
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Butter mit Zucker sehr schaumig rühren, Eier einzeln zugeben.
- Mehl mit Backpulver und Milch unterheben. Ein Drittel des Teigs mit Kakao verrühren.
- Hellen Teig in die Form füllen, dunklen daraufgeben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
- Bei 170 °C 55 Minuten backen.
FoodScore für dieses Rezept
4,2
Nährwerte (70 %) 2,4/10
Zutaten (30 %) 8,4/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 385 kcal Punkte: 4/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 19 g Punkte: 5/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 11 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,4 : 1 Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 45 g Punkte: 5/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 26 g Punkte: 0/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,5 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 5,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 1,4 g Punkte: 0/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Mehl | Müller's Mühle Reis-Mehl 500g | 9,0 | 28,7 % |
| Butter | BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter | 9,6 | 19,2 % |
| Zucker | Bio Mandel ohne Zucker (Berief) | 8,8 | 19,2 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 23 % |
| Milch | Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) | 9,0 | 7,7 % |
| Kakaopulver | Kakao-Düsis (Seitenbacher) | 7,8 | 2,3 % |
Nicht zugeordnet: Backpulver