Foto: Red Lentil Soup - Creamy von bobjudge, BY 2.0 · Quelle
Linsensuppe mit Suppengemüse
7,2- Zubereitung
- 50 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Sellerie
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 300 g Tellerlinsen Vorschlag: Rote Linsen (Davert) 9,0
- 3 Stück Karotten Vorschlag: Erbsen mit Karotten fein (Coop) 7,5
- 200 g Sellerie Vorschlag: Selleriesalat (Gut & Günstig) 5,7
- 2 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 1.200 ml Gemüsebrühe Vorschlag: Hühner Brühe (Maggi) 6,4
- 2 EL Rapsöl Vorschlag: Öl Rapsöl (Vira D'or) 6,9
- 2 EL Essig Vorschlag: Essig - Apfelessig (Rewe Beste Wahl) 7,7
Zubereitung
- Linsen abspülen. Gemüse und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln im Öl anschwitzen, Wurzelgemüse zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Linsen und Brühe zugeben und 30 Minuten leise köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig abschmecken -- die Säure hebt den erdigen Geschmack an.
FoodScore für dieses Rezept
7,2
Nährwerte (70 %) 7,0/10
Zutaten (30 %) 7,8/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 78 kcal Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,3 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 10,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3,2 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 4,6 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 5,9 g Punkte: 2/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,7 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Tellerlinsen | Rote Linsen (Davert) | 9,5 | 13,7 % |
| Karotten | Erbsen mit Karotten fein (Coop) | 8,7 | 11 % |
| Sellerie | Selleriesalat (Gut & Günstig) | 7,5 | 9,1 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 9,1 % |
| Gemüsebrühe | Hühner Brühe (Maggi) | 7,0 | 54,8 % |
| Rapsöl | Öl Rapsöl (Vira D'or) | 9,0 | 0,9 % |
| Essig | Essig - Apfelessig (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 1,4 % |