Foto: Green Lasagna Bolognese von lydiajoy1, BY 2.0 · Quelle
Lasagne Bolognese
6,1- Zubereitung
- 90 Minuten
- Portionen
- 4
- Allergene
- Gluten, Eier, Milch, Sellerie
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 250 g Lasagneplatten Vorschlag: Lasagne glutenfrei (BARILLA NORGE AS) 7,3
- 500 g Rinderhackfleisch Vorschlag: Hackfleisch gemischt (ja!) 6,8
- 800 g Gehackte Tomaten Vorschlag: Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g 9,4
- 500 ml Milch Vorschlag: Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) 8,1
- 40 g Butter Vorschlag: BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter 7,9
- 40 g Mehl Vorschlag: Müller's Mühle Reis-Mehl 500g 7,0
- 120 g Reibekäse Vorschlag: Harzer Käse nach traditioneller Art (KleeHof) 6,9
Zubereitung
- Hackfleisch krümelig anbraten, Tomaten zugeben und 30 Minuten leise einkochen lassen.
- Für die Béchamel Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit der Milch aufgießen und unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Muskat würzen.
- Abwechselnd Bolognese, Platten und Béchamel schichten, mit Béchamel und Käse abschließen.
- Bei 180 °C 40 Minuten backen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
FoodScore für dieses Rezept
6,1
Nährwerte (70 %) 4,9/10
Zutaten (30 %) 8,9/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 175 kcal Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 8,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 4,5 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,1 : 1 Punkte: 4/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 14,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 3,2 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,6 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 10 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 5,7 g Punkte: 2/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,9 g Punkte: 4/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Lasagneplatten | Lasagne glutenfrei (BARILLA NORGE AS) | 9,6 | 11,1 % |
| Rinderhackfleisch | Hackfleisch gemischt (ja!) | 8,5 | 22,2 % |
| Gehackte Tomaten | Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g | 9,4 | 35,6 % |
| Milch | Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) | 9,0 | 22,2 % |
| Butter | BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter | 9,6 | 1,8 % |
| Mehl | Müller's Mühle Reis-Mehl 500g | 9,0 | 1,8 % |
| Reibekäse | Harzer Käse nach traditioneller Art (KleeHof) | 5,8 | 5,3 % |