Foto: Brown Sugar and Lemon Glazed Salmon 041410W von vmiramontes, BY 2.0 · Quelle
Lachsfilet mit Zitronenbutter
7,1- Zubereitung
- 20 Minuten
- Portionen
- 4
- Allergene
- Fisch, Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 700 g Lachsfilet Vorschlag: Lachs Wild- geräuchert (Krone) 7,2
- 50 g Butter Vorschlag: BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter 7,9
- 1 Stück Zitrone Vorschlag: Zitronensaft (Leverno) 9,3
- 0,5 Bund Dill
- 1 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
Zubereitung
- Lachs trockentupfen, salzen und mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. 5 Minuten nicht bewegen.
- Wenden, Hitze reduzieren und 2 Minuten fertig garen.
- Butter mit Zitronensaft und Dill in der Pfanne aufschäumen und über den Fisch geben.
FoodScore für dieses Rezept
7,1
Nährwerte (70 %) 6,0/10
Zutaten (30 %) 9,8/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 205 kcal Punkte: 7/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 14 g Punkte: 7/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 4,5 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,5 : 1 Punkte: 8/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 0,3 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 0,1 g Punkte: 0/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 20 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 9,8 g Punkte: 4/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,7 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Lachsfilet | Lachs Wild- geräuchert (Krone) | 10,0 | 81,4 % |
| Butter | BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter | 9,6 | 5,8 % |
| Zitrone | Zitronensaft (Leverno) | 8,5 | 11,6 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 1,2 % |
Nicht zugeordnet: Dill