Foto: Mmm... curried chickpeas on grilled chicken and brown rice von jeffreyw, BY 2.0 · Quelle
Kichererbsen-Curry mit Reis
6,6- Zubereitung
- 35 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- keine
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 800 g Kichererbsen aus der Dose Vorschlag: Kichererbsen (REWE Bio) 8,7
- 400 ml Kokosmilch Vorschlag: Kokosmilch Fettreduziert (Beste Wahl) 6,4
- 250 g Basmatireis Vorschlag: Parboiled Langkorn Reis (REWE Beste Wahl) 7,5
- 400 g Gehackte Tomaten Vorschlag: Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g 9,4
- 2 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 2 EL Currypulver Vorschlag: vegan Curry aufschnitt (Rügenwalder Mühle) 6,7
- 20 g Ingwer Vorschlag: Ingwertee (Teekanne) 9,7
Zubereitung
- Reis aufsetzen. Zwiebeln und Ingwer fein hacken und anbraten, Currypulver kurz mitrösten.
- Tomaten und Kokosmilch zugeben und 10 Minuten einkochen lassen.
- Abgespülte Kichererbsen zugeben, weitere 8 Minuten ziehen lassen und mit Salz und Limettensaft abschmecken.
FoodScore für dieses Rezept
6,6
Nährwerte (70 %) 5,4/10
Zutaten (30 %) 9,7/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 132 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 4,6 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 2,6 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,3 : 1 Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 17 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2,6 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3,2 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 4,2 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 3,2 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,6 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Kichererbsen aus der Dose | Kichererbsen (REWE Bio) | 10,0 | 38,4 % |
| Kokosmilch | Kokosmilch Fettreduziert (Beste Wahl) | 10,0 | 19,2 % |
| Basmatireis | Parboiled Langkorn Reis (REWE Beste Wahl) | 9,4 | 12 % |
| Gehackte Tomaten | Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g | 9,4 | 19,2 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 9,6 % |
| Currypulver | vegan Curry aufschnitt (Rügenwalder Mühle) | 5,2 | 0,6 % |
| Ingwer | Ingwertee (Teekanne) | 9,0 | 1 % |