Foto: saturday snack bento von gamene, BY 2.0 · Quelle
Hummus mit Gemüsesticks
7,7- Zubereitung
- 20 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Sesam
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 500 g Kichererbsen aus der Dose Vorschlag: Kichererbsen (REWE Bio) 8,7
- 60 g Tahin Vorschlag: Knäckebrot Sesam & Vollkorn (wasa) 7,4
- 1 Stück Zitrone Vorschlag: Zitronensaft (Leverno) 9,3
- 2 Zehen Knoblauch Vorschlag: Knoblauch - granuliert (Ostmann) 10,0
- 4 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
- 3 Stück Karotten Vorschlag: Erbsen mit Karotten fein (Coop) 7,5
- 1 Stück Gurke Vorschlag: Gurkentopf Süss-Sauer (Carl Durach) 6,4
Zubereitung
- Kichererbsen abspülen und mit Tahin, Zitronensaft, Knoblauch, Öl und 4 EL Wasser fein pürieren.
- Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken; für eine cremigere Konsistenz löffelweise Wasser zugeben.
- Karotten und Gurke in Sticks schneiden und zum Dip servieren.
FoodScore für dieses Rezept
7,7
Nährwerte (70 %) 7,2/10
Zutaten (30 %) 9,0/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 145 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 8,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 1,2 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 11 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 4,5 g Punkte: 4/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 3,4 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,6 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Kichererbsen aus der Dose | Kichererbsen (REWE Bio) | 10,0 | 40,1 % |
| Tahin | Knäckebrot Sesam & Vollkorn (wasa) | 7,8 | 4,8 % |
| Zitrone | Zitronensaft (Leverno) | 8,5 | 8 % |
| Knoblauch | Knoblauch - granuliert (Ostmann) | 10,0 | 0,6 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 3,2 % |
| Karotten | Erbsen mit Karotten fein (Coop) | 8,7 | 19,2 % |
| Gurke | Gurkentopf Süss-Sauer (Carl Durach) | 7,9 | 24 % |