Foto: Rice Bowl with Soy von UnitedSoybeanBoard, BY 2.0 · Quelle
Gemüsepfanne mit Tofu
7,1- Zubereitung
- 30 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Soja, Sesam
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 400 g Räuchertofu Vorschlag: Gyoza Tofu & Vegetable (Vegan) 5,4
- 400 g Brokkoli Vorschlag: Brokkoli (Freshona) 8,3
- 2 Stück Paprika Vorschlag: Paprika edelsüß (Ostmann) 9,0
- 2 Stück Karotten Vorschlag: Erbsen mit Karotten fein (Coop) 7,5
- 4 EL Sojasauce Vorschlag: Bio Soja ohne Zucker (Berief) 9,1
- 2 EL Sesamöl Vorschlag: Knäckebrot Sesam & Vollkorn (wasa) 7,4
Zubereitung
- Tofu würfeln und in der heißen Pfanne rundum knusprig braten, herausnehmen.
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und 6 Minuten unter Rühren braten -- es soll Biss behalten.
- Tofu zurückgeben, mit Sojasauce ablöschen und mit Sesamöl abrunden.
FoodScore für dieses Rezept
7,1
Nährwerte (70 %) 6,7/10
Zutaten (30 %) 8,0/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 105 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 5,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,9 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 5,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 3 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 2 g Punkte: 2/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 7,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 7,1 g Punkte: 3/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,7 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Räuchertofu | Gyoza Tofu & Vegetable (Vegan) | 4,7 | 29,9 % |
| Brokkoli | Brokkoli (Freshona) | 10,0 | 29,9 % |
| Paprika | Paprika edelsüß (Ostmann) | 9,0 | 22,4 % |
| Karotten | Erbsen mit Karotten fein (Coop) | 8,7 | 11,9 % |
| Sojasauce | Bio Soja ohne Zucker (Berief) | 9,3 | 4,5 % |
| Sesamöl | Knäckebrot Sesam & Vollkorn (wasa) | 7,8 | 1,5 % |