Foto: Stuffed Sweet Potato with Tahini Sauce-2 von jules:stonesoup, BY 2.0 · Quelle
Gefüllte Süßkartoffeln
7,1- Zubereitung
- 60 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- keine
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 4 Stück Süßkartoffeln Vorschlag: Süßkartoffel Pommes (Harvie Basket) 6,6
- 400 g Kichererbsen aus der Dose Vorschlag: Kichererbsen (REWE Bio) 8,7
- 1 Stück Avocado Vorschlag: Avocado (iss reif!) 8,3
- 1 Stück Limette Vorschlag: Limette Pur (Hitchcock) 8,6
- 2 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Süßkartoffeln waschen, mit der Gabel einstechen und bei 200 °C 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Kichererbsen mit Öl und Paprikapulver mischen und die letzten 15 Minuten mitrösten.
- Kartoffeln längs aufschneiden, mit Kichererbsen füllen und mit Avocadowürfeln und Limettensaft anrichten.
FoodScore für dieses Rezept
7,1
Nährwerte (70 %) 6,4/10
Zutaten (30 %) 8,8/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 118 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 3,6 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,5 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 17 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 5,5 g Punkte: 7/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3,4 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 3,4 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 2,9 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Süßkartoffeln | Süßkartoffel Pommes (Harvie Basket) | 8,1 | 61,3 % |
| Kichererbsen aus der Dose | Kichererbsen (REWE Bio) | 10,0 | 24,5 % |
| Avocado | Avocado (iss reif!) | 10,0 | 9,2 % |
| Limette | Limette Pur (Hitchcock) | 9,0 | 3,7 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 1,2 % |
Nicht zugeordnet: Paprikapulver