Foto: the dandelion devilled eggs von goodiesfirst, BY 2.0 · Quelle
Gefüllte Eier
6,1- Zubereitung
- 25 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Eier, Milch, Senf
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 8 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 100 g Joghurt Vorschlag: Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) 8,1
- 1 TL Senf Vorschlag: Mittelscharfer Senf (Kühne) 6,7
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren.
- Eigelb herauslösen und mit Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Masse in die Eiweißhälften spritzen und mit Schnittlauch und Paprikapulver bestreuen.
FoodScore für dieses Rezept
6,1
Nährwerte (70 %) 5,9/10
Zutaten (30 %) 6,5/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 168 kcal Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 13 g Punkte: 7/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 3,8 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,4 : 1 Punkte: 8/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 1 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 0,8 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 0,2 g Punkte: 0/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 11,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 6,8 g Punkte: 3/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,8 g Punkte: 5/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 82,1 % |
| Joghurt | Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) | 9,0 | 17,1 % |
| Senf | Mittelscharfer Senf (Kühne) | 7,7 | 0,9 % |
Nicht zugeordnet: Schnittlauch, Paprikapulver