Foto: Look familiar? IKEA'S Swedish meatballs, mashed potatoes, lingonberry sauce, gravy, fork, packaged fruit smoothie, on a table, Renton, Washington, USA von Wonderlane, BY 2.0 · Quelle
Frikadellen mit Kartoffelpüree
6,5- Zubereitung
- 45 Minuten
- Portionen
- 4
- Allergene
- Gluten, Eier, Milch, Senf
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch Vorschlag: Hackfleisch gemischt (ja!) 6,8
- 900 g Kartoffeln Vorschlag: Kartoffel Wedges (Rewe Bio) 7,6
- 1 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 60 g Semmelbrösel Vorschlag: Semmelbrösel Vollkorn (Rewe Bio) 7,2
- 1 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 150 ml Milch Vorschlag: Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) 8,1
- 1 TL Senf Vorschlag: Mittelscharfer Senf (Kühne) 6,7
Zubereitung
- Hack mit Ei, Bröseln, fein gewürfelter Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer verkneten und 10 Minuten ruhen lassen.
- Flache Frikadellen formen und bei mittlerer Hitze je Seite 6 Minuten braten.
- Kartoffeln weich kochen, abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit warmer Milch zu einem Püree stampfen.
FoodScore für dieses Rezept
6,5
Nährwerte (70 %) 5,6/10
Zutaten (30 %) 8,5/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 158 kcal Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 8,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 3,6 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,7 : 1 Punkte: 6/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 11 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 1,6 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,2 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 9,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 6 g Punkte: 3/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,9 g Punkte: 4/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | Hackfleisch gemischt (ja!) | 8,5 | 32 % |
| Kartoffeln | Kartoffel Wedges (Rewe Bio) | 8,5 | 48 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 3,2 % |
| Semmelbrösel | Semmelbrösel Vollkorn (Rewe Bio) | 7,7 | 3,2 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 5,3 % |
| Milch | Total 0,2% Fett Joghurt Aus Entrahmter Milch (FAGE) | 9,0 | 8 % |
| Senf | Mittelscharfer Senf (Kühne) | 7,7 | 0,3 % |