Foto: Endive, avocado and couscous salad / Ensalada de endivia, couscous y aguacate. von Lablascovegmenu, BY 2.0 · Quelle
Couscous-Salat mit Minze
7,0- Zubereitung
- 25 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Gluten
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 250 g Couscous Vorschlag: Couscous Sachet Cuisson (Tipiak) 7,1
- 300 ml Gemüsebrühe Vorschlag: Hühner Brühe (Maggi) 6,4
- 300 g Tomaten Vorschlag: Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g 9,4
- 1 Stück Gurke Vorschlag: Gurkentopf Süss-Sauer (Carl Durach) 6,4
- 1 Stück Zitrone Vorschlag: Zitronensaft (Leverno) 9,3
- 3 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
- 1 Bund Minze
Zubereitung
- Couscous mit der kochenden Brühe übergießen, abdecken und 10 Minuten quellen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern.
- Tomaten und Gurke fein würfeln, Minze grob hacken.
- Alles mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen und großzügig salzen und pfeffern.
FoodScore für dieses Rezept
7,0
Nährwerte (70 %) 6,5/10
Zutaten (30 %) 8,1/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 145 kcal Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 4,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,7 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 21 g Punkte: 8/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2,5 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 2,4 g Punkte: 2/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 4,2 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 2,9 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,5 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Couscous | Couscous Sachet Cuisson (Tipiak) | 8,0 | 19,5 % |
| Gemüsebrühe | Hühner Brühe (Maggi) | 7,0 | 23,4 % |
| Tomaten | Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g | 9,4 | 23,4 % |
| Gurke | Gurkentopf Süss-Sauer (Carl Durach) | 7,9 | 23,4 % |
| Zitrone | Zitronensaft (Leverno) | 8,5 | 7,8 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 2,3 % |
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