Foto: Fresh Green Salad von Prayitno / Thank you for (12 millions +) view, BY 2.0 · Quelle
Bunter Blattsalat mit Vinaigrette
7,1- Zubereitung
- 15 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegan
- Allergene
- Senf
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 300 g Blattsalat Vorschlag: Der feine Salat (Florette) 7,5
- 250 g Kirschtomaten Vorschlag: Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g 9,4
- 1 Stück Gurke Vorschlag: Gurkentopf Süss-Sauer (Carl Durach) 6,4
- 4 EL Olivenöl Vorschlag: Olivenöl (Monini) 7,2
- 2 EL Weißweinessig Vorschlag: Essig - Apfelessig (Rewe Beste Wahl) 7,7
- 1 TL Senf Vorschlag: Mittelscharfer Senf (Kühne) 6,7
Zubereitung
- Salat waschen und trocken schleudern, Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden.
- Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl langsam einrühren, bis die Vinaigrette bindet.
- Erst kurz vor dem Servieren mit dem Salat mischen, damit die Blätter knackig bleiben.
FoodScore für dieses Rezept
7,1
Nährwerte (70 %) 6,6/10
Zutaten (30 %) 8,1/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 68 kcal Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 5,5 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 0,8 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 3 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 2,2 g Punkte: 9/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,6 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 1,4 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 2,1 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,4 g Punkte: 7/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Blattsalat | Der feine Salat (Florette) | 7,0 | 32,4 % |
| Kirschtomaten | Ostmann Tomaten Mozzarella Gewürzsalz 60g | 9,4 | 27 % |
| Gurke | Gurkentopf Süss-Sauer (Carl Durach) | 7,9 | 32,4 % |
| Olivenöl | Olivenöl (Monini) | 10,0 | 4,3 % |
| Weißweinessig | Essig - Apfelessig (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 3,2 % |
| Senf | Mittelscharfer Senf (Kühne) | 7,7 | 0,5 % |