Foto: Kreme of Broccoli Soup von Vegan Feast Catering, BY 2.0 · Quelle
Brokkoli-Cremesuppe
6,4- Zubereitung
- 30 Minuten
- Portionen
- 4
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Milch
- Unverträglichkeiten
- Laktose
Zutaten
- 800 g Brokkoli Vorschlag: Brokkoli (Freshona) 8,3
- 1 Stück Zwiebeln Vorschlag: Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) 6,8
- 800 ml Gemüsebrühe Vorschlag: Hühner Brühe (Maggi) 6,4
- 120 ml Sahne Vorschlag: Rooibos Sahne-Karamell (Teekanne) 8,6
- 15 g Butter Vorschlag: BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter 7,9
- 30 g Mandelblättchen Vorschlag: Bio Mandel ohne Zucker (Berief) 9,3
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen, ein paar kleine für die Einlage beiseitelegen.
- Zwiebel in Butter andünsten, Brokkoli zugeben, mit Brühe auffüllen und 12 Minuten garen.
- Fein pürieren, Sahne unterrühren und mit den beiseitegelegten Röschen und gerösteten Mandelblättchen anrichten.
FoodScore für dieses Rezept
6,4
Nährwerte (70 %) 5,6/10
Zutaten (30 %) 8,3/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
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Energie je 100 g/ml: 58 kcal Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 3 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 1,6 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 1,1 : 1 Punkte: 4/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 4 g Punkte: 10/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 1,8 g Punkte: 1/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 2,6 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 4,5 g Punkte: 2/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,6 g Punkte: 6/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Brokkoli | Brokkoli (Freshona) | 10,0 | 42,9 % |
| Zwiebeln | Zwiebelbaguette (Rewe Beste Wahl) | 9,0 | 5,4 % |
| Gemüsebrühe | Hühner Brühe (Maggi) | 7,0 | 42,9 % |
| Sahne | Rooibos Sahne-Karamell (Teekanne) | 5,4 | 6,4 % |
| Butter | BE-KIND Protein Crunchy Peanut Butter | 9,6 | 0,8 % |
| Mandelblättchen | Bio Mandel ohne Zucker (Berief) | 8,8 | 1,6 % |