Foto: Banana Bread Waffles von joyosity, BY 2.0 · Quelle
Bananenbrot
6,4- Zubereitung
- 70 Minuten
- Portionen
- 10
- Ernährung
- vegetarisch
- Allergene
- Gluten, Eier
- Unverträglichkeiten
- keine bekannt
Zutaten
- 500 g Sehr reife Bananen Vorschlag: Hippis Erdbeere-banane In Apfel 7,3
- 300 g Vollkornmehl Vorschlag: Müller's Mühle Reis-Mehl 500g 7,0
- 2 Stück Eier Vorschlag: veganer Eiersatz (Rewe Bio) 7,9
- 80 ml Rapsöl Vorschlag: Öl Rapsöl (Vira D'or) 6,9
- 100 g Zucker Vorschlag: Bio Mandel ohne Zucker (Berief) 9,3
- 2 TL Backpulver
- 60 g Walnusskerne Vorschlag: Glas groß LIDL Alesto Walnusskerne 500g 4.99€ 1kg 9.98€ 8,0
Zubereitung
- Bananen mit der Gabel zerdrücken -- je reifer, desto süßer wird das Brot.
- Eier, Öl und Zucker unterrühren, dann Mehl, Backpulver und gehackte Walnüsse.
- In eine Kastenform füllen und bei 175 °C 50 Minuten backen.
FoodScore für dieses Rezept
6,4
Nährwerte (70 %) 5,2/10
Zutaten (30 %) 9,2/10
Der FoodScore setzt sich zu 70 % aus den Nährwerten und zu 30 % aus den Zutaten zusammen.
Allgemeine Bewertung – für deinen persönlichen FoodScore anmelden
Energie je 100 g/ml: 262 kcal Punkte: 6/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Fett je 100 g/ml: 8 g Punkte: 9/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon gesättigt je 100 g/ml: 1,2 g
gesättigt : ungesättigt je 100 g/ml: 0,2 : 1 Punkte: 10/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Kohlenhydrate je 100 g/ml: 40 g Punkte: 6/10 Gewicht: 3,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
davon Zucker je 100 g/ml: 18 g Punkte: 2/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Ballaststoffe je 100 g/ml: 3 g Punkte: 3/10 Gewicht: 14 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Eiweiß je 100 g/ml: 5,5 g
bewertet wird Eiweiß je 100 kcal
Eiweiß je 100 kcal je 100 g/ml: 2,1 g Punkte: 1/10 Gewicht: 7 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
Salz je 100 g/ml: 0,4 g Punkte: 7/10 Gewicht: 10,5 %
Kurve aus Basis, Gewicht aus Basis
| Zutat | Produkt | Zutatenscore | Gewichtsanteil |
|---|---|---|---|
| Sehr reife Bananen | Hippis Erdbeere-banane In Apfel | 10,0 | 43,1 % |
| Vollkornmehl | Müller's Mühle Reis-Mehl 500g | 9,0 | 25,9 % |
| Eier | veganer Eiersatz (Rewe Bio) | 6,0 | 10,3 % |
| Rapsöl | Öl Rapsöl (Vira D'or) | 9,0 | 6,9 % |
| Zucker | Bio Mandel ohne Zucker (Berief) | 8,8 | 8,6 % |
| Walnusskerne | Glas groß LIDL Alesto Walnusskerne 500g 4.99€ 1kg 9.98€ | 10,0 | 5,2 % |
Nicht zugeordnet: Backpulver